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"Ne mets pas tes coudes sur la table !"
four chaud
3 octobre 2011

Cuire à petit feu : correspondance degrés et thermostat

Cuire à petit feu : correspondance degrés et thermostat
Certaines recettes nous parlent de températures, d'autres de numéro de thermostat, d'autres encore de feu doux ou de fourd chaud... de quoi y perdre son latin de cuisine. Voici donc un petit tableau de correspondance qui devrait résoudre toutes nos hésitations...
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  • Découvrir de bons produits alimentaires anciens ou nouveaux, solides ou liquides de France ou d'ailleurs ; de bons restaurants ; du matériel ; des recettes ; des tours de mains... et savoir accommoder les restes.
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