La cuisson des viandes sautées va dépendre de plusieurs paramètre : de la puissance de chauffe notamment et de leur préparation (débitées ou en une grosse pièce). C'est pourquoi le temps de cuisson donné ne peut-être qu'indicatif. Il sert au maître d'oeuvre...

Vous me direz, "c'est un peu idiot de donner un prénom à un gigot" et vous aurez raison. Mais qu'il est drôle ce Périco Loso ! Bien sûr, Pascal, ce n'est pas le prénom du gigot ! Il s'agit du gigot qui sera la pièce maîtresse du repas de pâques, c'est...