Viande : 150 g par personne pour la viande grillée ou rôtie ; 225 g pour la viande braisée ou bouillie Poisson : 175 g par personne grillé ou poêlé ; 260 g pour une matelotte Riz : 60 g Pâtes : 60 g en accompagnement ; 100 g en plat unique Pommes-de-terre...