Le cochonnet du Larzac possède deux jambons mignons d’une tendreté et d'un goût que vous ne sauriez imaginer. Pour le préparer voici une recette inspirée de la tradition finlandaise. Ingrédients : 1 jambon frais de cochonnet du Larzac 3 gousses d'ail...

Marthe, la sœur aînée de mon beau-père, not' Jeannot, avait hérité des traditions culinaires de la famille. C'était son office ainsi que le potager, l'élevage des poules et des lapins ; alors que sa sœur, not' Vivise s'occupait de l'intérieur, notamment...

La présidente de l'Argentine, Cristina Kirchner, devant le prix croissant de la viande de boeuf, produit prisé de ses administrés, a tenté de détourner leur consommation carnée bovine vers la viande de porc qui, selon elle aurait des vertus aphrodisiaques....

Depuis combien d'années, combien de gens présentent sur leur table de Pâques un gigot qu'ils ont pris à la volée la veille au supermarché, bien emmailloté dans son papier cellophane ? Pourtant de jeunes agriculteurs s'escriment à produire de la bonne...