Qui n'a pas remarqué le mauvais outillage qui traîne dans les cuisines des ménages et cela que ce soit monsieur ou madame qui soit aux fourneaux ? Quel mal, dans leur tiroirs, à trouver un couteau qui, au moins, coupe ! Il est vrai que sans apprentissage...

Les aliments conservent plus de vitamines et de sels minéraux (et plus de goût ce qui n'est pas négligeable) lorsqu'il sont cuit à la vapeur plutôt que bouillis. La bonne vieille passoire posée sur la casserole remplie d'eau, principe du cous-coussier,...